"4, 8, 15, 16, 23, 42 ... Dijo el sabio: la vida es un tablero de ajedrez. De noches y días, donde Dios, con hombres como piezas juega. Mueve aquí, y allí. Da jaque mate, y mata. Y pieza por pieza, vuelve a ponerlos en la caja. Pues hay un destino para la pieza, para el jugador, y para Dios".







23.6.13

Baño con ...


Si ver ballenas en Sudáfrica me pareció una de las mejores experiencias de mi ... lo de esta mañana ... mejor me callo ... Gracias a Alberto y Paula!!! #TerraNatura




21.6.13

Pesadilla en la cocina: Restaurante Vivaldi Barcelona.


Una semana más, nos vamos con el equipo @pesadillacocina y el Maestro @albertochicote a echar un cable, esta vez, al Restaurante Vivaldi de Barcelona. Lo que, comúnmente llamamos “un grande venido a menos”. Echándole un vistazo a su web, nos podemos hacer una idea de hasta dónde subió el amigo Giuliano, y los kilómetros de caída que lleva acumulando durante meses y meses. Como ya se veía en los avances/promos, iba a ser una carrera contra el reloj ("El Giro di Pomodoro"), o más bien, contra la fecha de lanzamiento ya fijada en Sentencia. “Yo diría que imposible”, dijo el Maestro.

"Sí, necesito un buen corrector ..."
Vamos a meternos en harina … que sea el hijo, Giu, un jovenzuelo de 17 añicos, el que llame al programa, ya nos hace una idea del nivel de autoestima, ilusión y ganas de luchar del padre. Todo lo que nos confesaba Giu, se nos mostraba al aparecer el antaño “Maestro de la pasta”. Siempre se ha dicho que la primera impresión, es la que cuenta. Y, en este caso, a fe que se cumplían los pronósticos: ¿qué vimos? Un hombre absolutamente hundido en la miseria, depresión y desilusión por seguir viviendo, más que por seguir cocinando. Unas ojeras que ni el mismísimo Martin Landau en su papel estelar. Una desidia atendiendo a los clientes reflejo del que piensa “para lo que queda en el convento …”. Una espiral de MIERDA que envolvía a este currante de la que, ni sabía, ni quería salir. ¡¡Ése era el papelón que Chicote tenía ayer!! El back ground de su divorcio … mejor no mentarlo.

"Deja coño! que te he dicho que eso es Bolognesaaaaa!!!"
Probando los platos (algo que no hacía el dueño), llegaban más señales inequívocas de que ese restaurante era el barquichuelo de Tiburón, cuando el escualo ya había hecho de las suyas: “este tío hace directamente lo que le sale de los cojones”. Ilustrativo. La carta era un simple espejismo porque, lógico, la espiral de “no tener un duro, compro lo primero que pillo”, se había apoderado del lugar … ¡¡La masa de la pizza!! Amasada por Giu Jr, lo mejor … Las escenas de la clientela marchándose, quejándose, contemplando platos aceitosos … Dantesca. La verdad. Pero, ¿qué podíamos esperar? Si entraba alguien ahí era porque estaba cerquita de la Estación … El piano para cubiertos, todo un puntazo!!! Pero no para bien, claro está … Con lo que viste un piano!!

Y a la cocina que se metió Alberto para comprobar lo que ya había degustado en su paladar: ingredientes patéticos, caducados (ese orégano, mezclado con champiñones, que no setas, de 2003, bien machacadito todo, podía pasar perfectamente por peyote indio!). La grasa que rascaba el Chef con ese cuchillo de Psicosis, hizo que, las fajitas que me había calzado unos minutos antes, empezaran a dar botes en mis castigados intestinos. ¡¡Qué asco, pijo!!

Harto de ver tanta desidia, cerdada, guarrería y sobre todo, victimismo autoimpuesto y decadencia asumida, se fue a ver a Marcelo, el hermano que, hacía años, había abandonado esa balsa a la deriva para montar su pequeñito restaurante italiano (me encantó!). Él nos terminó de vislumbrar lo que ya habíamos visto: el hundimiento alargado en el tiempo de su hermano. Pero claro, no hay nada peor que no escuchar y no mirarse el ombligo. Y eso, era lo que, Giuliano, amante de la Play Station, llevaba por bandera: una soberbia estúpida que examinaba, no ya al Chef, sino a la persona que había ido a ayudarte. Ni ilusión, ni cariño, ni fuerza, …. Solo desidia y pasotismo. La mejor fórmula para irte con los kilos de grasa que se rascaron ayer directito al infierno… Una pena. 
"mmm ... sí, ahora parece Albahaca ... mmmm"

Si la semana pasada, vimos a un Alberto implicadísimo, emocionalmente hablando, ayer, vimos a un Chef en su hábitat: qué gusto da ver a un cocinero mover las manos a velocidad de Bruce Lee. Creo que, anoche, fue, si no el que más, de los programas donde Chicote se ha remangado más en la cocina. Y todo, a contrarreloj. Giu Jr, no quitaba ojo, mientras que, su padre, seguía pensando en cómo pasar esa pantalla donde se había quedado estancado la noche anterior … Lo que seguía viendo, era lo más parecido a un Cementerio de Elefantes …

Ya tenía bastante el Maestro … llegó el momento motivación. Ése que, todos en algún momento, necesitamos. Y, ¿por dónde llega normalmente la motivación? Por el CORAZÓN. Y ahí pulsó Alberto la teclita a un padre y abuelo que ni ejercía, ni lo sentía, ni lo hacía ver. Un hijo madurado a marchas forzadas que veía como, el ídolo de su infancia, se había convertido en …. NADA. Los que somos padres debemos ser conscientes de que, para los enanos a los que vemos sonreir sin importar por qué, somos sus referentes, sus guías, sus MAESTROS. Y, que decir, TE QUIERO, te hace hincharte como un “croquetón” de los de ayer, y tirar “pá lante” con lo que sea.

Tras hacernos humedecer los lagrimales, nuevamente, a la Escuela Hofman de Hostelería. ¡¡Qué envidia me dan estas cosas!! La frase que pronunció el joven Giu resume lo que debe ser la vida: “Necesito aprender”. Soy de los que piensan que es una obligación que todos tenemos hasta el día que digamos basta. Lo que sea, cuando sea, como sea y de quién sea: APRENDIZAJE CONTINUO.

Y allá que nos fuimos a ver como, los chicos de @chefaporter, tras pasar los "Máquinas del departamento "Esta casa es una ruina", pusieron de nuevo su granito de arena con unos uniformes sencillos a la par que estilosos, con un gorro de color rojo Ferrari, muy apropiado, y la bandera tricolor italiana en el cuello, motivadora y recordatoria de los orígenes de, al menos, la comida que debían servir. ¿Uno no sale a la calle sin vestirse, no? Desaparecieron las servilletas calzando mesas y esos manteles de merendero de carretera. Pero, enseguida, volvió el caos. Giuliano, una vez más, sobrepasado. Cual futbolista retirado, golpeaba el balón una y otra vez, enviándolo al segundo anfiteatro. La desesperación de Chicote crecía y crecía a cada microsegundo que el risotto se quemaba. El comedor, ocupado con la gente traída por el Chef. Una gente a la que, desde luego, no podían darles la pizza “bomba nuclear” de antes.

Y entonces, en plena histeria de Normandía, surgió la figura de Giu II “El hambriento”. Hambriento de mundo. De comérselo con gorgonzola. Que un chaval de 17 años te demuestre esas ganas, debe ser un “chute” de alegría tras pasar por el calvario de negatividad que desprendía el padre. Y a fe, que la cocina empezó a moverse, y, una vez más, todo pareció terminar bien. Digo parece porque, espero, que “el Vivaldi” siga a piñón con este joven por capitán. La gente que tiene ganas, merece todo mi respeto. Demasiados vagos y jetas me encuentro a diario. Esta gente son las que me hacen tener un mínimo de esperanza. Es así. No hay más: corazón, ilusión, fuerza, hambre, saber escuchar y desear aprender. Solo hay que buscar tu motivación. No solo los que somos padres podemos llegar a esa motivación, solo hay que buscar cuál se adecúa a cada cerebrito. Y, como debe ser, el esfuerzo, tiene premio. Mejor dicho, UN PREMIAZO (al menos, para mi, otro cocinillas de medio pelo): una beca para estudiar en “la Hofmann” 2 meses!!! Aprovéchalo Giu … aunque, estoy seguro de que lo harás.

Debo decir que albergo más que serias dudas de que pueda salir adelante. Y no por el chaval. Sino por las circunstancias. Que Alberto consiguiera un aplazamiento del lanzamiento ya señalado en Sentencia firme … eso no se puede pagar … que sea suficiente … solo el “poco tiempo” lo dirá … Al menos, espero que, Marcelo, que tenía pinta de ser muy buena gente, tampoco deje en el olvido al que, un día, fue su mentor. “Es de nacido, ser agradecido”. Y si él tiene lo que tiene ahora, tal vez, Giuiliano I “El ojeroso”, tenga parte de culpa.

Vamos con los “Highlights”, que, una vez más, fueron muchos y variopintos:

- “Esto tiene 18 años, sí, pero uno encima del otro” …

- “Cerdada”, “Mierda” (la palabra más repetida en los primeros 10 minutos), “la grasa aquí no se saca, se rasca…”, “coño, cuánto mugre junta!” … hacía tiempo que el Chef no se enfrentaba a tal cúmulo de … pues eso, MIERDA.

- “eres un tunante” … “sí, sí, soy un currante” … “no,no!! Un TUNANTE!!” … jajajajaja

- “Cómo se dice en italiano, no he visto una mierda como ésta en mi vida?”
 
- “Esto es una … chapuza” (a puntito de escapársele de nuevo la palabra que mejor definía todo: una mierda).

- “como no se puede hacer, desde luego, es peor!

- “voy a hacer salsa con tus higadillos….” jajajajaja

- “y tú, (a Giuliano) con que no la cagues, soy feliz

- “cuando llegué me encontré el primer restaurante italiano zombie…”

Lo dicho, no sé la moratoria que consiguió Alberto, pero habrá que estar atentos a ver si “el Vivaldi”, vuelve a ser, al menos, un principio de lo que fue. Porque, su dueño, ojalá me equivoque, estaba acabado. Para la cocina, al menos. ¡¡Muchísima suerte!!

Gracias a tod@s por hacer superado la barrera de las 1100 visitas. A ver hasta dónde llegamos esta semana. ¡¡Buen finde a tod@s!!

@disparatedeJavi

"Como me vuelvas a poner esa pasta igual de fresca que mis genitales ... "


14.6.13

PROST, vivísimo y "ratuiteando".


Entono el "mea culpa" por haber hecho caso a un simple enlace y/o dudado de "RatatuiSMI". Pero lo cierto es que, dar el pego, y coincidir todas las piezas del puzzle, coincidían. Pero gracias, una vez más, a los chicos de @chefaporter os cuelgo estas foticos para que, el subidón, nos vuelva!!!

¡¡FOTOS DE HOY MISMO!!





¡¡¡SÍ!!! ¡¡¡SE PUEDE!!!

Pesadilla en la cocina: “El Parador de Villa” …




… en Villaviciosa de Odón (un “pueblecito” del que guardo una grandísimo recuerdo de niñez). Allá que llegaba el Maestro @albertochicote y el equipo de @pesadillalacocina esta semana a comprobar en el terreno los problemas de “El Parador de Villa”, un restaurante de comida “americana”, o debería decir simplemente de “Fast Food” o “Hiperespacio Food” …

"Por la FUERZA de mis pelotas!
Spaghettis en 1 minuto!!
Esto sí que es HIPERVELOCIDAD"
Hay una máxima en cualquier oficio artesanal: el resultado, dependerá del esfuerzo y el material que uses. Si no le pones corazón y usas género de calidad similar al cartón piedra, no esperes que vuelva.
El de ayer, fue, sin duda, el programa más “especial” (al menos, para el que suscribe) y emocional que hemos podido ver. Desde el principio, y a pesar de parecer, de nuevo, un cásting de despropósitos, se veía que esta familia, para nada, era mala gente. Lo que se vió fue un hombre sobrepasado al límite por las circunstancias y por estar arrastrando a su familia al infierno. Esto, para cualquier persona, en su sano juicio, debe ser demoledor para el flujo sanguíneo.

Así, nos presentaron a Luismi, el propietario. Sigo pensando que lo de que “aprendió a cocinar con Ratatouille” es coña. De él, casi lo he dicho todo ya. Conocimos entonces a Esther, su mujer. Una mujer enamorada de su marido, de sus hijos y de su familia. Una persona que no se le vió malicia o desidia en ningún momento, a pesar de que, el resto de la “crew”, sacó de quicio (como para no) al Maestro. Antonio, el hermano. Otra persona que llevaba detrás un "back ground" digno del peor drama (real como la vida misma). Y, para culminar, el “amigo de las niñas” Josué. Menudo figura! Hasta cuando se reformó el local (el que más me ha gustado hasta la fecha!!!!) seguía pensando en su “wasap” y sus ligues … “me voy a hinchar” … creo recordar que fue de sus últimas aportaciones …

Allí que entró Alberto a un sitio que me recordó a un comedor de crucero del siglo XIX … No sin antes, ver la realidad de la situación: SE TRASPASA … era muy, pero que muy FEO. Es así, no puedo maquillarlo. Empezamos mal cuando, nuevamente, Luismi, admite no ser cocinero … es un gran hándicap para un restaurante. El peor, diría yo. Pero, no hay nada en este mundo que, con corazón (por no decir cojones) y fuerza, tire “pá lante”.

Una vez pedida la comanda, la cara de Alberto Chicote en el momento de comprobar cómo se pueden servir unos spaghettis boloñesa en 1 minuto (calientes, pero malos), fue premonitorio. Un menú de cuatro platos, en quince minutos! Récord! Lo pero del menú, no fue la comida en sí. Sino el PASOTISMO EXTREMO que demostraron todos, pendientes más de las chicas de la barra, que de las necesidades, en este caso, de un cliente muy especial. 

"Esto es lo que le digo al Parador de
Villa. Hola #PROST.
A mí señal, pimientos y salchicas!"
Podría extenderme en decenas de “highlights”, para bien y mal, pero eso, vendrá después. El Maestro comprobó de primera mano lo que todos estábamos observando: Luismi era un general romano venido a menos. Y, lo peor, era que la gente que tenía detrás, no tenía la fuerza suficiente para hacerle reaccionar, y se estaba hundiendo con su líder. Poco a poco, y sin remedio. El principal problema con el que tuvo que luchar Alberto ayer fue el de una persona incapaz de darse cuenta de todo esto. De tomarse la visita del programa como un examen: “a ver mañana si le hago algo que le guste” … No era cuestión de agradar a Chicote. Error.
Allá que comenzó el servicio y allá que empezamos a ver los despropósitos. Platos fríos, mal cocinados, clientes yéndose del local … pero lo más triste, fue la impotencia de Chicote al oir comentarios como: “al gusto de todos no se puede ..”. Error. “Pues así la gente ve estas cosas en youtube y se ríe”. Error. "La culpa del pescado crudo, de la nevera". Error. “Tocas todo y nada”. Error. Lo dicho, lo que se veía era un hombre absolutamente hundido y recomiéndose por dentro a una velocidad de vértigo.

Entonces, llegó un gran momentazo. La “caballo terapia”. ¿Habrá animal más bonito, con mejor plante y que desprenda más cariño y ternura que un caballo? Solo he tenido una sensación de paz similar, y fue cuando tuve la grandísima suerte de navegar entre ballenas en Sudáfrica. Todo, repito, todo el mundo, debería tener contacto con estos animales a lo largo de su vida. La conversación repleta de sentimiento entre Maestro, aprendiz y esposa fiel, bajo el agua nieve, fue … pues eso, coño! Emocionante. Escribiendo estas líneas … snif … Sí, soy un romanticón, pero como otras veces he dicho, se ve que, el ser padre de dos tesoros, me habrá reblandecido la patata. Pero muy contento por ello. Ahí, el general romano Luismi, se dio cuenta de que no podía abandonar a su suerte a toda esa buena gente que llevaba detrás. Se dio cuenta de que, alguien, y ese alguien, solo podía ser él, tenía que CUIDAR de su gente.

Los chicos del montaje … entraron … y entraron como Atila entraba en los campamentos de sus enemigos. ¡¡Qué pasada!! ¡¡Cómo me gustó!! ¡¡El más chulo, para mi, de toda la vida del programa!! Una auténtica transformación … hasta de nombre … un nombre que también molaba! #PROST … “el ruido que se hace al chocar dos jarras brindando” … ME GUSTA. Y ya, para colmo, con "Losing my religion" de REM. Mi canción. Aquí, ya, la patata, se me coció del todo. :)

¿El Nuevo menu? Pues en la línea de siempre … haciendo salivar y pensar en ¿por qué habré cenado tan temprano? Y, ayer, se vió que Alberto puso toda, pero toda la carne en el asador. De hecho, se le vió muy, pero que muy implicado. Es lo que tiene ser buena gente y enseñar, a otros del mismo costal. Que te dan ganas. Y esas ganas, ayer, en el Maestro, rezumaban por los costuras de su cuerpo entero. (Demasiado melosico me pongo? Es que, es así!) Qué envidia ver la clase magistral que recibió Luismi. Que alegría ver cómo puso los cinco sentidos. Y, qué alegría ver, que, dos meses después, el sitio marcha, y marcha bien. Gran y sorprendente final. Tal vez era lo que le faltaba al programa: rematar esa esperanza que, a la postre, da a todos los lugares donde no puede ir Chicote. Mostrarla. Ver que se puede. Una vez más, gracias. Me encantó.

Highlights: (no sé por dónde empezar)

- “un camarero más pendiente de las faldas que de las comandas” … el sonidito de notificación del “Wasap” cada vez que el amigo Josué, soltaba una perla … buenísimo!!

- “tienes menos sangre que una zanahoria” … un clásico …

- “cuando la carne está del color del mango del cuchillo, tenemos un problema” … ilustrador …

- El momento “hostiazo” con la cebolla pelada por el hermano … jajajajaja … siento ser tan cabroncete, pero me reí muchísimo … “Todavía me duele”, decía al rato el pobre Luismi.

- “pero es que los árboles no te dejan ver el bosque, o qué?” … jajajajaja Antonio incapaz de ver una montaña de rollos de papel de cocina …

- “esto está más frío que el rabo de un perro” … jajajajaj, nunca lo he tocado, y que Tutatis me libre, pero visión táctil absoluta,

- “yo sí que te voy a almondiguear”! jajajajajajaja, el mejor!!!

- “no eches eso como si fuera la manguera de una gasolinera!!”, cuando Antonio mostraba su escasa pericia en la cocina …

- #momentazos … y hacemos un paréntesis serio … las conversaciones con los cabezas de familia … me encogieron el corazón, la verdad. Cuando uno se pone en el lugar de los miles de personas que hay en situaciones similares … uuuuuuuf!!! Ayer, se vió al maestro con los lagrimales más que húmedos … Pero esto debe ser la vida, no? SUPERACIÓN, CORAZÓN, ALMA y SER BUENA GENTE. Así, sí se puede y se debe ir por la vida.

- El culmen de ayer, y para mi, el resumen de todo, fue lo que pronunció el Maestro: “Disfrútalo”. Ya lo dije anoche vía Twitter: “disfrutar con lo que uno hace, no hay más”. La gente que tiene EL PRIVILEGIO de trabajar en lo que le gusta, debe ser consciente de ello. Y, tras el emocionante aplauso del comedor, y comprobar que, dos meses después, la cosa marcha, seguro que, al fin, Luismi y su familia, vuelven a sonreir y, ante todo, DISFRUTAR.

Siempre he comparado a un cocinero con un payaso. Sí. Los dos, son profesiones que tienen, como único objetivo, hacer sonreir a la gente. ¿Y, hay premio más bonito? Para mi, no.

Gracias a tod@s los que os habeís subido al carro de este pobre aficionado, y a esperar que, esta semana, superemos las 1.000 visitas a este gili-blog!!

** Para @albertochicote … espero que, este fin de semana, disfrutes en mi “ciudad”, MURCIA. El destino, y mi gafe particular, se han encargado de no poder estar aquí y verte en persona. ¡¡No olvides tomarte una “marinerica” con una buena caña”!! Nada de agua eh? ;)

No quiero terminar sin felicitar, de nuevo, a los profesionales de @chefaporter (www.chefaporter.com). La bandana motera de Antonio ... muy grande! ;)

¡¡¡BUEN FINDE A TOD@S!!!

#PROST

by @disparatedeJavi

"Qué te he dicho de pelar la cebolla Antonioooooooooo...!!!!"


7.6.13

Pesadilla en la Cocina: “Nou Set”.


#chicotenouset. Lo primero que me sale al empezar a escribir, es una sonrisa. Ayer, si bien tuvimos un auténtico #momentazo, estuve riéndome gran parte del programa: por un lado, por el cásting de la “Nave de las Locas” y por otro, los caretos que al Maestro le salían a cada grito o “risita” que esbozaban los allí currantes.


"Necesito mi medicación para enfrentarme a esto..."

Por partes, analizando la presentación de la “crazy crew” de este pequeño restaurante ubicado dentro del Club de Tenis de Premiá del Mar (Barcelona), ya se asomaban las primeras pistas de la personalidad de cada uno:

-Mª Ángeles, la propietaria, la “pija”, la ex diseñadora que se lanzó a montar el restaurante para “vivir de algo”, y, viendo el diseño del lugar, a fe que, en la otra rama, tampoco tenía mucho futuro …

-Damaris (de la Tormenta, la madre de dragones) … la hermana “Chony” … menudo carácter … pero necesitado de cariño a más no poder …

- Marta … con un letrerito abajo que nos informaba sobre su amistad con Damaris … info que se encargó de desmentir a lo grande: “no soy amiga de Damaris, lo que pasa es que, como éramos del mismo barrio, pues las dos chonys…

- Gloria … ja,ja,ja … es que, es recordar su cara, y no puedo parar de reir … la danza de apareamiento con el Maestro @albertochicote ayer fue de lo mejorcito … sin precio las caras de Alberto … ja,ja,ja …

- por último, el “aspirante a Espartano de panfleto”, César … el futuro padre que se había metido de lleno como una gallina más en la pelea de corral diaria que allí se montaba y parecía estar más pendiente de la elasticidad cremosa de su pelo que de mediar entre hermanas.

No podía parar de preguntarme si lo que estaba viendo era el cásting de “Gandía Shore” o algo así …


"Me está entrando un no sé quééé .... que me baja al mejillón ...."

Con este grupito, al menos, cerebralmente variopinto, se encontraba Chicote tras pasar el umbral del Club … eso sí, no sin antes ver como, la exdiseñadora, había pensado que un folio pegado con celo en la pared, y subrayado en “fosforito” (como tantos apuntes que he visto en la Uni a mi lado), y un gilicartel harían que las masas entrarán como “Miuras” a su local. Dentro, lo que nos temíamos: a mi, personalmente, me recordó a la típica cafetería de Tanatorio. Así es. Eso sí, la musiquita de entrada de “Qué bueno es el tenis …”, grande. Aunque, “ni una pelotita de tenis” te hacía sentir realmente dónde te sentabas. Lo dicho, un tanatorio con cien veces más escándalo.

Por la comida, pasaré de puntillas (tras el resultado de 5-1 que decía el máster) … eso sí, tenían que haberte sacado los dichosos mejillones! Ja,ja,ja … Qué por culo dio la amiga Gloria con ellos!! La comida se podría definir directamente como “SIN FUSTE”. Como dijo el chef: “Aún no he encontrado una razón para venir aquí …. A comer”.


"Sin mejillones, no, noooo ... no vamos, eh?!"

Allá que se adentraba en la cocina. La cortadora de “todo” … repugnante, la verdad … esa capita de MIERDA me revolvió un poquito (también hay que decir que estaba delicadito anoche …) … los periódicos, TAMBIÉN LOS ODIO! NO LOS SOPORTO! Me parece un recurso de VAGO (y por supuesto, MARRANO) de narices. Pero, fuera de estos “pequeños detalles”, era la absoluta desorganización que había la que hizo decir a Alberto: “sé que esto es una cocina porque hay fuegos”.

Y entonces, al servicio! A comprobar a pie de pista cómo se manejaba este grupito de Psittaciformes. Estaba claro que poca esperanza había que fuera a ir bien: gritos, peleas, insultos, clientes flipando … una fideuá que, como dijo alguien anoche en Twitter, “no se la comía ni mi perro” … Alberto le dio un buen palico a “Espartanus de revista” César: “para un rato que vienes, no eches más leña anda …”. Un modo muy educado de decirle “no des más por culo”. Como era de esperar, el servicio, un FIASCO que terminó con el momento hiperventilación de las chicas mezclado con lucha de gatas “No me toques eh?”.

Evidente era que, donde hay rencor, resentimiento, falta de cariño, de comunicación y nada, nada de corazón, no hay nada que rascar. Así que, Alberto, se llevó a la “pija” y la “chony”, a un mirador/merendero de monte para charlar tranquilamente y hacer de mediador. De gran mediador. Al “César …”. Y aquí vino, para mi, el #MOMENTAZO del programa. No sé si es desde que soy padre, desde que estoy a punto de los 40, o desde que el deshielo de los polos va a ritmo geométrico, pero estos momentos, me emocionan, y no me avergüenza decirlo.

Cuando “Damaris de la Tormenta” acarició la barriguita de su hermana, y las dos, lloraban a moco tendido, a puntito estuve de dejar caer una lagrimita, aunque el Maestro, también tuvo que retener líquidos faciales. Lo dicho, MOMENTAZO. Gran punto y a parte para volver a mirar hacia delante. Una ley de vida que siempre, siempre, se cumple: “los amig@s y novi@s pueden venir e ir, quedarse o no, pero la familia, los hermanos, siempre lo serán”. Me quedo con otra frase de Alberto ayer: “yo tengo un hermano, y no me imagino la vida sin él” … y paro que al final me pongo otra vez romanticón. Mucho cariño faltaba ahí. Muuuuucho.

Empezaba el momento “a tomar viento este mobiliario de Tanatorio”. Y qué mejor recibimiento a la reconciliada familia que musiquita de Swede!! Gloria vino con sus mejores galas, y lo peor que pudo hacerle Alberto fue echarle un piropico! Ja,ja,ja … allá que vió la cocinera una puerta abierta para “trastear en batería” al Maestro. Pero eso, lo vemos después.

Chu …. Lí …. Si …. Mo!!! Para ser lo que es, claro está. Al más puro estilo “Café temático americano”, el equipo de @pesadillaenlacocina dejó el “garito” “niquelao” para empezar de cero, y sobre todo, para insuflar alegría y ánimo al personal. Y, una buena remodelación como ésta, no podía finalizar sin quitarle a la “crew” su vestimenta personalizada en casa. De nuevo, los amigos de @chefaporter (www.chefaporter.com) pusieron ORDEN en la República Independiente del Nou Set. Una vez más, enhorabuena!


"Así, si dejo a Damaris de la Tormenta que se siente en la silla de juez de red".

¿El menú? Pues qué narices voy a decir!? Que tenía, una vez más, una pinta que, a pesar de ser las once y pico de la noche, te dan ganas de recenar como buen Hobbit. Un “menú simple”, organización y corazón, son como la sal, el ajo y el aceite de oliva. Fundamentales. Como ya he dicho, hay muchas cosas que pueden aguantar, pero, sin corazón, nada avanza en la línea correcta.

“Pija” Mercedes, imagino que, forzada también por las circunstancias, o, mejor dicho, por ese pequeño monstruito que estaba a punto de conocer mundo, se decidió a delegar en su hermana “chony”. Otro momentazo el abrazo entre “cuñaos”…

¿Mi conclusión esta semana? Pues que, viendo el menú (“sencillo” y rápido), el sitio garantizador de un mínimo de clientela, y que, por lo que parecía, habían vuelto los “cojones y el corazón”, creo que es un lugar donde puede que el pequeño benjamín, tras tomar sus clases de tenis, pueda almorzar con sus compis (teniendo en cuenta que le restan 12 años de concesión). Eso sí, recomendaría que, “Merceditas la pija”, se dedicara al cuidado de su bebé, y dejara esto en manos de los que, al menos, saben freir un huevo o de los conocedores de lo que realmente significa el concepto de “Gamba langostinada”. Ja,ja,ja …

Vamos con los highlights, que ayer, fueron unos cuantos:

- ¿por qué pones croquetas caseras si no lo son? …. Porque lo pone en la caja, no sé! …. Ja,ja,ja … la primerica!

- “pero por qué no le has servido los mejillones?” …. Ja,ja,ja … cuántas veces pudo repetir esto la conquistadora Gloria?!

- “es que Chicote tiene unos ojos muy atractivos …” … ella ya tenía su particular objetivo! Ja,ja,ja …

- “cómo sabes que eso está bueno? Lo has probado? …. “no, dios me ayuda con la sal” … (¿????)

- “está más seco que el ojo de una perdiz” … (la mejor),

- “a partir de la tercera vez me he enterado …”, mujeres que no se callan ni debajo del agua.

- Los caretos de Alberto a las risitas … qué caras #Jedi,

- “y, por supuesto, vamos a intentar ser gente que no tiene ni puta idea” … zás! Más claro …

- LEY ABSOLUTA: la disciplina debe impartirla alguien, siempre.

- “venía a reflotar un restaurante, y me voy arreglando una familia…” (o similar),

- "Tú no te vendrías a mi casa a cocinar, no? ... "No,no, ir a tu casa me da mieeeedo" ... ja,ja,ja, trastazo final al bribón! ;)

- El broche final … la gran y deseada referencia a Hannibal Smith y la correspondiente musiquita ….

No hay que olvidar que Paco Patón (@PatonPaco) estuvo colaborando con una “master class”. “El Paco éste”, como lo llamó Merceditas … Eso sí, tal vez mi sordera vaya en aumento, pero me costaba horrores entender la dicción de este hombre.

Así pues, y deseando que ese niño naciera genial y que la madre, esté igual, bien sanotes y contentos, le deseo al Nou Set lo mejor. Los que somos “duros” para expresar nuestros sentimientos, siempre nos vemos algo identificados con estas peleas familiares. Que, en el fondo, solo son falta de decir “te quiero”.

¡¡¡Buen finde a tod@s!!!


"Siempre mola que los planes salgan bien ...."

4.6.13

Club de Montaña: Cumbres Guadarrama.


Ahora que las vacaciones estivales ya están a la vuelta de la esquina, quería recomendaros el Club de Montaña "Cumbres Guadarrama" (www.cumbresguadarrama.com). Si entráis en la web, veréis que hay distintas ofertas dependiendo de lo intrépido que seáis, o de los límites de conservadurismo físico que os marquéis, je,je .. vamos, si sóis cagones (como el que suscribe).

De un modo u otro, es de esos sitios donde pongo "la mano en el fuego" por la gente que lo lleva. Si os animáis, preguntad por Lydia, y decidle que váis recomendados por este blog y, más concretamente, por "su amiguico murcianico Javi".

No os arrepentiréis. Seguro. "Y si es que sí", me lo decis que le ponga las pilas! :)